第2＆4土曜日 IN STORE DJあり
15:00-20:00
VINYL ONLY DJs. MASASHI NAKA + MAKOTO, MARU, MACCHI, YUU
＠SHOP ESCALATOR
山伏 Saison One ボトル
『志賀高原ビールであって志賀高原ビールではない』
志賀高原ビールが新しいブランドを立ち上げました。
その名も「山伏」 。
ベルギーのビールにインスパイアされつつも日本オリジナルな味を追求するプロジェクトです。
そして第一弾"Saison One"が到着しました。
セゾン・ビールとはベルギーでもフランスにほど近い地方で農家が農閑期につくったビールで、志賀高原ビールの中では美山ブロンドがそれに近いものとして生産されています。
しかし今回の「山伏」では志賀高原ビールで使われていた酵母とはまったく違う、セゾン独特のフルーティーでありながらもくどすぎずややスパイシーさを感じる香りが特徴で、同時に非常にドライで爽快な味わいもつくりだすという酵母を使用して醸造されました。
"Saison One"はシャンパンと同様に瓶内で二次醗酵を行うボトルコンディションという方法を採用しています。酵母が活動する温度に保たれた部屋で数週間熟成させるなど非常に手間がかかる方法ですが、ボトルの中で生きた酵母が活動することで味に複雑さが加わると同時に、その後の熟成でのビールの変化を楽しむためには必要不可欠な手法だったそうです。
ですので原則ボトル750mlのみで生産です。
この手間そして約２人分という量、さらに生産者の意気込みを考えれば決して高くはない一本だと保証します（そして店としてはかなりのサービス価格です）。
まずは記念すべき一作目を是非お試し下さい。
山伏 Saison One ボトル 750ml 1,800円
1月のカフェ・パーティ
2010年１月のカフェ・パーティは
30日の土曜日、13：00〜21：00 です！
丸一日パーティしてます
ヒロちゃん特製の志賀高原ビールに合うおつまみなどなど
ご用意してお待ちしております。
PARTY "BIG LOVE" at Mishuku WEB 01.16 .SAT
INDIE, ALTERNATIVE, POST PUNK
DJ:
SAT. JAN.16.2010 BIG LOVE TIME SCHEDULE@WEB TOKYO
23:00: yuu
23:45: maru
24:30: macchi
25:00: makoto
25:30: naka
27:15: miyoshi
27:45: nezaki
28:15: all
29:00: end
FOOD:
HARU & HIRO(CAFE ESCALATOR)
AT
MISHUKU WEB
3-30-10 B1 IKEJIRI
SETAGAYA-KU TOKYO
154-0001
TEL+FAX:0334221405
東急田園都市線池尻大橋駅下車
R246を三軒茶屋方向へ
三宿交差点"松屋"地下
※"吉野家"の牛丼交差点！
年末年始の営業について
皆様
いつもありがとうございます。
2009年は
12月28日（月）
ランチタイム15：00までの営業です。
2010年は
1月6日（水）
ランチタイム12：00からの営業です。
何卒宜しくお願い致します。
SPECIAL BOX SET 2009-2010
今年は BIG LOVE BOX と CAFE ESC BOX の２種類です。今年から、代引と店頭支払にくわえて、クレジットカードでのお支払いもできるようになりました。ご注文、お待ちしております。
ご注文は、こちらからどうぞ。
カフェボックスはこのようになっております...
CHRISTMAS PARTY! TOMORROW-12.19.SAT
明日は年に１度のクリスマス・パーティ。
仮装はしなくていいけど、せっかくの日なので是非オシャレをして遊びに来て下さい！
ロースト・ビーフや焼リゾット、野菜たっぷりのスープなど
心をこめておもてなしします！
写真はギリシャの家庭料理、ムサカ。
そしてギリシャのクリスマスに食べるクッキー、クラビエディスです。
クラビエディスは、わたしたちからの心ばかりの感謝です！
いらしてくださった皆様へプレゼントします。
ただいま改装中！
みなさま、いつもありがとうございます。
ただいまCAFE ESCALATORはまたまた改装中です！
12月13日（日）にプレ・オープン、
12月14日（月）に本オープンの予定です。
突然のお知らせで大変恐縮ですが、
何卒ご理解ご協力をお願い致します。
そして、今後ともCAFE ESCALATOR、SHOP ESCALATOR、
レーベルBIG LOVE/EVERY CONVERSATIONをご愛顧いただけますと幸いです。
詳しくはオーナー仲真史のブログにて。
新作ケーキ
紫いもとさつまいもぎっしりケーキ 450-.
甘さ控えめ、ひんやりアイスクリームを添えてどうぞ。
りんごと全粒粉のしっとりケーキ
りんごと全粒粉のしっとりケーキ 450-.
蜜いっぱいのりんごと全粒粉のしっとりとしたケーキです。
りんご酵素蜜をかけて召し上がれ。